玉米直鏈淀粉的經濟價值和社會效益
來源： http://m.51wenwangwen.com/ 類別：行業資訊 更新時間：2014-10-28 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 淀粉在有機物質中的存在的含量是有差異的，在我們日常農作物產品中淀粉是它們重要的組成成分，特別是在玉米籽粒中幾乎基本上占有70%的含量。玉米淀粉不僅作為人們食用淀粉的主要來源之一，同時作為工業淀粉以及一些深加工產業的原料來源具有重要的作用。玉米淀粉通常包括的類型主要是直鏈淀粉和支鏈淀粉，一般的玉米前者含量在22%-28%之間，但是高含量可達到55%以上。
高淀粉玉米是指籽粒中淀粉含量75%以上的專用型玉米。據國內外研究報道,在玉米基因庫中,存在著許多表現隱性單基因遺傳的胚乳突變基因,這些突變基因可以不同程度的改變子粒碳水化合物的數量和質量。一些淀粉粒的物理特性對于確定淀粉生物價值和經濟價值是很重要的
直鏈淀粉的合成受復雜的基因環境互作的影響,增加直鏈淀粉含量,則要降低產量和其它農藝性狀。高直鏈淀粉玉米育種中遇到的主要問題是淀粉總含量的減少,較高的水分含量和最終減產。目前,高直鏈淀粉玉米雜交種的產量低于普通玉米和糯玉米雜交種的產量,僅為普通玉米的65%~75%,差異達20%~30%。
我國雖然是農業大國，同時作為我國主要糧食產物的玉米其加工的直鏈淀粉并不能滿足國內的發展需求，我國的主要直鏈淀粉還是依靠進口，這也使得我國的經濟負擔加重了一部分，由于進口的價格比較昂貴。從我國的食品工業、紡織工業、塑料工業等相關產業的發展需求看,開展高直鏈淀粉玉米育種,發展高直鏈淀粉玉米生產和加工具有巨大的經濟效益和社會效益。中國糧油儀器網 http://m.51wenwangwen.com/
高淀粉玉米是指籽粒中淀粉含量75%以上的專用型玉米。據國內外研究報道,在玉米基因庫中,存在著許多表現隱性單基因遺傳的胚乳突變基因,這些突變基因可以不同程度的改變子粒碳水化合物的數量和質量。一些淀粉粒的物理特性對于確定淀粉生物價值和經濟價值是很重要的
直鏈淀粉的合成受復雜的基因環境互作的影響,增加直鏈淀粉含量,則要降低產量和其它農藝性狀。高直鏈淀粉玉米育種中遇到的主要問題是淀粉總含量的減少,較高的水分含量和最終減產。目前,高直鏈淀粉玉米雜交種的產量低于普通玉米和糯玉米雜交種的產量,僅為普通玉米的65%~75%,差異達20%~30%。
我國雖然是農業大國，同時作為我國主要糧食產物的玉米其加工的直鏈淀粉并不能滿足國內的發展需求，我國的主要直鏈淀粉還是依靠進口，這也使得我國的經濟負擔加重了一部分，由于進口的價格比較昂貴。從我國的食品工業、紡織工業、塑料工業等相關產業的發展需求看,開展高直鏈淀粉玉米育種,發展高直鏈淀粉玉米生產和加工具有巨大的經濟效益和社會效益。中國糧油儀器網 http://m.51wenwangwen.com/
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