提高食品添加劑天然型發展的重要性
來源： http://m.51wenwangwen.com/ 類別：行業資訊 更新時間：2014-10-28 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 一直以來我國關于食品添加劑的應用方面研究就比較落后相對一些發達國家來說是比較明顯的。因此加強和提高我國相關領域的研發是促進食品添加劑走向更加天然型和復合型的發展。最近這些年國外對于食品添加劑的研究新品種比較多，特別是一些生物添加劑和功能性添加劑的研究是比較先進的。
運用先進的加工技術，將大豆去腥粉碎，加入到面粉中，作為面粉增白劑，兼做營養強化劑。微膠囊技術現已用于維生素、香精、醫藥等多個領域，如將此應用于面粉強化劑的使用，則可以大大提高維生素的保留率，最大限度地減弱添加劑對面制品風味、色澤、質地等方面的不利影響。
由于面粉在人們日常飲食中所占的重要地位及其營養的缺陷性，進行面粉營養強化勢在必行。在面粉中使用增白劑除了可以滿足人的視覺要求外，無其它任何益處，很大程度上反而會破壞面粉中的其它營養成份，過量、長期使用對人體的毒副作用是十分明顯的，人們對此要有一個正確的認識。
在我國因為一些地區比較偏遠和貧窮，受到各方面經濟和自然條件的影響，人們碎玉飲食結構的認識并不是很深，營養跟不上是比較明顯的，缺乏人體一些主要元素的現象繼續改善，通過對面粉的營養強化來預防營養缺乏癥，滿足人體健康的需要，有著十分重要的意義。中國糧油儀器網 http://m.51wenwangwen.com/
運用先進的加工技術，將大豆去腥粉碎，加入到面粉中，作為面粉增白劑，兼做營養強化劑。微膠囊技術現已用于維生素、香精、醫藥等多個領域，如將此應用于面粉強化劑的使用，則可以大大提高維生素的保留率，最大限度地減弱添加劑對面制品風味、色澤、質地等方面的不利影響。
由于面粉在人們日常飲食中所占的重要地位及其營養的缺陷性，進行面粉營養強化勢在必行。在面粉中使用增白劑除了可以滿足人的視覺要求外，無其它任何益處，很大程度上反而會破壞面粉中的其它營養成份，過量、長期使用對人體的毒副作用是十分明顯的，人們對此要有一個正確的認識。
在我國因為一些地區比較偏遠和貧窮，受到各方面經濟和自然條件的影響，人們碎玉飲食結構的認識并不是很深，營養跟不上是比較明顯的，缺乏人體一些主要元素的現象繼續改善，通過對面粉的營養強化來預防營養缺乏癥，滿足人體健康的需要，有著十分重要的意義。中國糧油儀器網 http://m.51wenwangwen.com/
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