開展農藥殘留速測儀檢測的必要性
有科學研究表明，果蔬中殘留農藥在人體內長期積累會引起慢性中毒，給人體健康帶來潛在威脅，而且容易誘發許多慢性疾病。為了進一步提高生活品質，保證消費者利益，如今很多商場、超市都會配備農藥殘留速測儀，嚴禁銷售的產品出現農殘留超標。
以往人們對農殘留的認識還比較淺薄，常會出現很多誤區，這也正是利用農藥殘留速測儀開展檢測的必要性，下面就讓我們具體來看一下。
誤區一：只有蔬菜里有農殘
按照生物富集作用，越是處在食物鏈的高端，體內難以分解的“農殘”濃度越大，顯然，處在低端的植物性食物所含的“農殘”遠遠小于大魚大肉。所以，不要再扯著“農殘”的旗幟，放縱自己“只想吃肉不想吃菜”的癖好，肉類農殘留也能通過農藥殘留速測儀進行檢測。
誤區二：放置幾天就能降解
按照國家規定，蔬菜在采摘前一周就禁止噴藥了，所以從田間到市場再到你的菜籃子時，能降解的已經降解了，如果是非法噴灑無法降解的非有機磷農藥你買回來再放爛了也降解不了，而且室溫放置會導致亞硝酸鹽顯著上升，蔬菜里的營養成分大大下降。
誤區三：有蟲眼的蔬菜“農殘”少
有蟲眼的蔬菜只能說明農戶在蔬菜生長前期管理不當，所有的蔬菜都打藥，有蟲眼的蔬菜說明打藥時間離采摘的時間間隔更短，農藥分解少，“農殘”更高。或者害蟲已經對某種農藥產生抗藥性，后期采取補救只能噴灑更多其他毒性更高的農藥，所以，千萬不能迷信“蟲眼蔬菜”。
誤區四：地底下長的就安全
特別是對于葉菜，農藥殘留的規律是，根部最多，莖次之，然后才是也和果實。例如韭菜和洋蔥，由于根部容易長韭蛆等害蟲，所以常常采用“根灌”的方式施藥，所以農殘根部最大，即使是噴到葉子上的農藥，最后也都會富集到根部來。當然，根莖類的土豆、地瓜、山藥等倒是相對安全的蔬菜。
這些都是關于農殘留的一些常見誤區，科學的做法還是需要經過農藥殘留速測儀這類專業儀器的測定才行！
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