為什么說玉米是黃金谷物
來源： http://m.51wenwangwen.com/ 類別：行業資訊 更新時間：2015-03-13 閱讀次
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玉米是我們經常會接觸到的食物。也有很多人喜歡吃，但是為什么我們會叫它黃金谷物呢，它主要有哪些功效呢?
1. 抗衰老
玉米中所含有的長壽因子谷胱甘肽會在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，而谷胱甘肽氧化酶是具有延緩衰老、恢復青春的功能。
2. 明目
玉米中所含有得類黃酮對視網膜黃斑一定作用和功效，所以會有明目的作用。
3. 調節荷爾蒙
玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預防小產。
4. 預防心腦血管疾病
現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
5. 美容、減肥
膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋;玉米須有利尿作用，也有利于減肥。
6. 抗癌
玉米中所含的硒和鎂有防癌、抗癌作用，當硒與維生素E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌。鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也是有重要意義的，而硒可以調節甲狀腺的工作，防止白內障的發生。中國糧油儀器網 http://m.51wenwangwen.com/
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