食品添加劑安全性方面存在哪些問題
來源： http://m.51wenwangwen.com/ 類別：行業資訊 更新時間：2014-12-02 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 食品添加劑使用不當會導致對人體嚴重的傷害。因而有必要對現有的食品添加劑安全性情況進行分析，結合實際情況確定對食品添加劑的使用策略，進而發揮食品添加劑所具有的積極作用，克服消極作用所帶來的不利影響。
食品中如果使用食品添加劑不合理，就會導致一些安全性方面的問題。這些安全性方面的問題主要表現在急性中毒、慢性中毒、變態反應以及由于添加劑的累積而產生的一系列問題。比如作為食品添加劑之一的糖精，在使用過程中就可能產生變態反應，如引起皮膚瘙癢癥以及日光性過敏變性皮炎等。
結合我國在食品添加劑使用的實際情況，食品添加劑安全性方面存在的問題及其導致這些問題存在的原因進行分析，為確定食品添加劑的使用建議奠定基礎。從我國現有的食品添加劑安全性方面的問題來看，主要表現為不成熟使用食品添加劑、濫用食品添加劑以及對食品添加劑進行模糊標注三種情況。
比如上述中不成熟使用食品添加劑指的是使用食品添加劑的技術不成熟，主要表現為有毒使用食品添加劑、爭議使用食品添加劑、非絕對安全使用食品添加劑以及無知使用食品添加劑。合成色素這一食品添加劑的使用就屬于有毒使用食品添加劑的實例，以覓菜紅為例，其對人體致癌率超過了20%，一些合成色素還會導致生育能力下降等等。中國糧油儀器網 http://m.51wenwangwen.com/
食品中如果使用食品添加劑不合理，就會導致一些安全性方面的問題。這些安全性方面的問題主要表現在急性中毒、慢性中毒、變態反應以及由于添加劑的累積而產生的一系列問題。比如作為食品添加劑之一的糖精，在使用過程中就可能產生變態反應，如引起皮膚瘙癢癥以及日光性過敏變性皮炎等。
結合我國在食品添加劑使用的實際情況，食品添加劑安全性方面存在的問題及其導致這些問題存在的原因進行分析，為確定食品添加劑的使用建議奠定基礎。從我國現有的食品添加劑安全性方面的問題來看，主要表現為不成熟使用食品添加劑、濫用食品添加劑以及對食品添加劑進行模糊標注三種情況。
比如上述中不成熟使用食品添加劑指的是使用食品添加劑的技術不成熟，主要表現為有毒使用食品添加劑、爭議使用食品添加劑、非絕對安全使用食品添加劑以及無知使用食品添加劑。合成色素這一食品添加劑的使用就屬于有毒使用食品添加劑的實例，以覓菜紅為例，其對人體致癌率超過了20%，一些合成色素還會導致生育能力下降等等。中國糧油儀器網 http://m.51wenwangwen.com/
【中國糧油儀器網】部分文章轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，且不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，自負版權等法律責任。如涉及作品內容、版權和其它問題，請在30日內與本網聯系。
上一篇:未來中國食品出口展望
最近更新儀器
推薦儀器
相關新聞
熱門產品