糧食消費結構的升級和調控的改變
來源： http://m.51wenwangwen.com/ 類別：行業資訊 更新時間：2014-11-11 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 改革開放初期城鄉居民需求的糧油產品，主要經由遍布各地的糧油小加工廠、小作坊予以滿足。在當時的條件下，如糧價上漲幅度過大，為平抑市場波動，國家只須拋售原糧、毛油即可達到目的。如今這種做法已不能奏效。原因在于拋售之后的加工和銷售過程已難以掌控。
調控手段隨之改變主要在于由于種種原因，當年的糧油小加工企業多數在競爭中湮滅，大加工企業則出于牟利動機，加之競爭不充分，完全可能延遲加工、待價而沽。因此，為收到理想調控效果，必須有能力在短時間內向市場集中提供精加工、高質量的糧油產品。
消費結構發生變化。改革開放以來，城鄉居民收入水平有了顯著提高，從1978年城市居民年均收入343.4元，到2011年年均收入19109.4元。收入水平的提高支持消費結構的變化。其突出的表現是對糧油產品已不止于追求數量上的滿足，而要求質量和安全保證。
城鄉居民收入水平和生活水平顯著提高，糧食消費結構升級，更多地追求較高品質和品牌化，因而以收儲和拋售原糧、毛油為主的傳統調控方式有待完善。以往城鄉居民普遍接受糧油粗加工，現在則傾向于購買精加工、小包裝和品牌化的產品。中國糧油儀器網 http://m.51wenwangwen.com/
調控手段隨之改變主要在于由于種種原因，當年的糧油小加工企業多數在競爭中湮滅，大加工企業則出于牟利動機，加之競爭不充分，完全可能延遲加工、待價而沽。因此，為收到理想調控效果，必須有能力在短時間內向市場集中提供精加工、高質量的糧油產品。
消費結構發生變化。改革開放以來，城鄉居民收入水平有了顯著提高，從1978年城市居民年均收入343.4元，到2011年年均收入19109.4元。收入水平的提高支持消費結構的變化。其突出的表現是對糧油產品已不止于追求數量上的滿足，而要求質量和安全保證。
城鄉居民收入水平和生活水平顯著提高，糧食消費結構升級，更多地追求較高品質和品牌化，因而以收儲和拋售原糧、毛油為主的傳統調控方式有待完善。以往城鄉居民普遍接受糧油粗加工，現在則傾向于購買精加工、小包裝和品牌化的產品。中國糧油儀器網 http://m.51wenwangwen.com/
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