使用實驗室粉碎磨粉碎樣品時的6個注意要點
我國對糧油品質(zhì)檢測意見的出臺，不僅有利用及時了解儲存糧油的變化情況，更是判斷是否陳化腐爛等的重要指標(biāo)，從而避免造成糧油的損失。在實際操作中，對同一個樣品品質(zhì)的檢測，其最終結(jié)果跟很多因素有關(guān)，包括人物因素和客觀因素， 從而造成比較大的誤差，給領(lǐng)導(dǎo)的判斷造成偏差，下面就主要談?wù)勈褂?STRONG>實驗室粉碎磨對樣品粉碎過程中的一些使用誤差及注意的要點。
1、試樣粉碎時要使用實驗室粉碎磨或其它粉碎過程不會造成發(fā)熱的粉碎機，尤其不能使用錘式旋風(fēng)磨。旋風(fēng)磨容易使樣品溫度升高，水分損失，同一樣品經(jīng)旋風(fēng)磨粉后測得的脂肪酸值比盤式磨粉值高出5xx唱KO牙1009以上。另外每次粉碎樣品不宜太多，過多引起樣品升溫，脂肪酸值也有所增高。
2、試樣在20℃以上的溫度放置，脂肪酸值很快增加，必須及時測定，最好不超過lh,如果當(dāng)時不測定應(yīng)存放在冰箱（4℃）中。
3、氫氧化鉀一乙醇溶液的濃度要多次標(biāo)定，力求準(zhǔn)確；配制的氫氧化鉀一乙醇溶液加人滴定管前應(yīng)充分搖勻，確保微量滴定管的2個旋塞不能滲漏；滴定要迅速，讀數(shù)也要快，如果滴定速度慢，用的氫氧化鉀一乙醇溶液多，結(jié)果偏高。
4、過濾時漏斗上要加蓋表面皿，以減少酒精的揮發(fā)，否則測定結(jié)果偏高。
5、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定乙醇溶液振蕩時間為10min,實際工作中，乙醇溶液振蕩提取時定為30min較為合適。
6、無二氧化碳蒸餾水制備也很關(guān)鍵，應(yīng)對蒸餾水加熱沸騰巧min后，取下冷卻至室溫。冷卻時應(yīng)用干凈紙把瓶口蓋好，防止二氧化碳進(jìn)人，影響測定結(jié)果。
