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農(nóng)藥殘留簡易去除法

來源: 本站  類別:實用技術  更新時間:2011-02-24  閱讀
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農(nóng)藥殘留簡易去除法

蔬菜水果在種植過程中難免需要用到農(nóng)藥,而農(nóng)藥又是不易分解的有毒化合物。在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留盛行的今天,我們應該怎么做,才能盡可能的減少農(nóng)藥殘留對人體造成的危害。下面我們簡單支招幾點,你可以嘗試下。當然,我們在農(nóng)藥清除前,要先農(nóng)藥殘留速測儀確認蔬菜水果中是否含有農(nóng)藥以及含量是多少。

1.一般水果蔬菜買回來后,我們可以直接將其浸泡在水里,過一段時間后用清水至少洗3-5遍。然后再用鹽水浸泡,因為鹽水有殺菌消毒的功用,對包心類蔬菜,可先切開,放入清水中浸泡1至2小時,再用清水沖洗,以清除殘留的農(nóng)藥。2.很多水果都能夠去皮,蔬菜也是,耦、土豆等,我們在食用前都需要對蔬菜水果進行去皮然后再食用。3.堿洗也是不錯的選擇。先在水中放上一小撮堿粉(無水碳酸鈣)或冰堿(結晶碳酸鈉)攪勻后再放入蔬菜。浸泡5至6分鐘,把堿水倒出去,接著用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替,但適當延長浸泡時間,一般需15分鐘左右。4.用洗滌精洗滌。5.用開水燙。對有些殘留的農(nóng)藥,最好的清楚方法就是燙。6.另外還可以用陽光曬。利用陽光中的多光譜效應,使蔬菜中的部分殘留農(nóng)藥分解,破壞,這樣經(jīng)過日光照射過的蔬菜,農(nóng)藥殘留較少。經(jīng)過相關認證,將蔬菜水果放在陽光下照射5分鐘,有機氯、有機汞農(nóng)藥的殘留量損失將達60%。由此可見,光照對農(nóng)藥殘留的清除也是相當有幫助的。所以購買蔬菜后,應在室溫下放24小時左右,這樣殘留化學農(nóng)藥平均消失率為5%。此外,用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜中的部分農(nóng)藥。

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