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普通甘藍型油菜的菜苔具有苦澀味，食味差，一般不作蔬菜食用。      

雙低油菜通過改善品質，去除了甘藍型油菜的苦澀味，菜苔可作蔬菜食用；其菜苔的維生素C、B1、B2和人體必需的微量元素鋅、硒含量均高于油冬兒青菜菜苔，營養價值較高。雙低油菜菜苔直接炒熟食用，色澤青綠，口感較糯，并有淡淡清香味。菜苔進行冷凍保鮮，在蔬菜淡季銷售；或深加工成脫水蔬菜銷售，均可取得較好的效益。雙低油菜采摘主苔，每畝可增加產值80至100元，采摘主苔對油菜籽收獲產量無明顯影響。    

雙低油菜油蔬兩用技術要點：  

1.品種選擇。近幾年生產實踐表明，種植浙雙72、浙雙6號、滬油15等油蔬兼用型雙低油菜品種，采摘的菜苔品質好，收獲的油菜籽產量也高。

2.適期播種。育苗移栽的雙低油菜，一般于9月下旬播種，每畝播種0.5公斤；直播的雙低油菜，于10中下旬播種，若季節緊張，可推遲到11月上旬，但最遲不能超過11月10日，每畝播種0.2至0.3公斤。  

3.合理密植。移栽田塊，于11月上旬每畝栽種7000至8000株；直播田塊，出苗后及時間苗，移密補稀，于三葉期每畝留苗1.2至1.8萬株，早播田塊留苗稀一點，遲播田塊留苗密一點。  

4.適時采摘。當雙低油菜主苔高度達到30厘米左右時，于早晨采摘帶花蕾的主苔10至12厘米，一般每畝可摘菜苔80至100公斤。

5.科學施肥。于采摘前后每畝施尿素5至8公斤，促進一次、二次分枝生長，提高分枝結果數，以確保獲得較高的雙低油菜籽產量。http://m.51wenwangwen.com