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面筋指數(shù)的大小可以說是與小麥或面粉的的品質(zhì)息息相關的，而借助面筋指數(shù)測定儀研究發(fā)現(xiàn)，蛀食性害蟲侵害小麥后的不同蛀蝕程度會影響小麥的面筋指數(shù)大小。由此可見，受到蛀食性害蟲侵害小麥，其品質(zhì)會有不同程度的下降。

通過面筋指數(shù)測定儀測定發(fā)現(xiàn)，3種蛀食性害蟲侵害小麥后不同蛀蝕程度損傷粒的面筋指數(shù)隨著蛀蝕程度的增加，整體呈波動下降趨勢。損傷粒蛀蝕程度為≤1/4 時，相對于參照樣三種害蟲面筋指數(shù)下降幅度大小分別為：玉米象43%、谷蠹23%、米象8.3%；損傷粒蛀蝕程度為≤1/4 至1/4～1/2，玉米象和谷蠹面筋指數(shù)下降幅度很小，米象呈大幅下降趨勢，下降幅度分別為：玉米象4.8%、谷蠹3.6%、米象72%；損傷粒蛀蝕程度為1/4～1/2至1/2～3/4，米象和谷蠹面筋指數(shù)下降幅度很小，玉米象呈大幅下降趨勢，下降幅度分別為：米象16.7%、谷蠹5.6%、玉米象71.8%；損傷粒蛀蝕程度為1/2～3/4 至≥3/4，3種害蟲的損傷粒的面筋指數(shù)都呈大幅下降趨勢，由于在蛀蝕程度為≥3/4時，損傷粒面筋含量很少，甚至不能洗出面筋，在離心機的離心力作用下，面筋幾乎全部通過，此時面筋筋力很差。

由此可見，要想保證小麥的品質(zhì)，在小麥種植和儲藏的過程中，要進行相應的防蟲措施，避免蛀食性害蟲對小麥品質(zhì)的影響，從而使面筋指數(shù)測定儀檢測后的面筋指數(shù)能夠符合相關的標準要求，提高小麥的經(jīng)濟效益。