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電子型粉質(zhì)儀與以往傳統(tǒng)的粉質(zhì)儀，雖然都是用于檢測小麥和小麥粉的品質(zhì)的儀器，但是在性能上卻有很大的差別，可以說電子型粉質(zhì)儀是以往傳統(tǒng)粉質(zhì)儀的升級版，在技術(shù)上有一個新的提高，那么對它們進行比較，電子型粉質(zhì)儀的優(yōu)勢主要有哪些呢？

1.可同時顯示至多12個粉質(zhì)圖，區(qū)分并比較細微差別。

2.多重安全保護措施。雙手同時按下按鈕啟動儀器，揉面缽蓋關(guān)閉停機，有效防止操作失誤，保護操作者安全。

3.過載自動停機功能。當(dāng)攪拌扭矩過大時會自動報警并停機，保護儀器和人員的安全。

4.智能程序感應(yīng)儀器動作，自動啟動繪圖。

5.揉面缽可以隨意轉(zhuǎn)換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應(yīng)程序,無需操作者選擇，操作簡單便捷。

6.一指按自動上水系統(tǒng)，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。

7.分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便。

由此可見，電子型粉質(zhì)儀在操作上更加簡便，而在功能上則更加完善，方便工作人員工作的開展，同時其安全性能也有較大的提高，對儀器和工作人員的安全都有保障，是現(xiàn)在小麥的育種、經(jīng)營收購、儲存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進行檢測控制不可缺少的一款儀器。