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使用稠度儀能夠進行稠度測試，并能提供新的數據，擴大稠度儀應用范圍，和電子粉質儀測定數據相比較，我們發現，兩者之間有緊密的聯系和較強的相關性。

比如，稠度儀與電子粉質儀兩者都是通過面團達到各自相應的目標稠度來表達小麥粉內在流變學特性的。稠度儀目標稠度（2200±154)mb，而電子粉質儀則是(500±20)FU，都是通過控制曲線的最高點在目標稠度內來測定小麥粉流變學特性。一般來說WAC小于WA，且稠度儀試驗中面團吸水量大的電子粉質儀試驗中面團的吸水量也大，反之，WAC小的WA亦小；鑒于兩者在吸水量上關系，可以通過稠度儀適量加水稠度測試快速估算粉質儀測定過程中的吸水量；同時從各參數相關性的圖表看出，這些參數如：WAC＆WA、TPrMax＆ST、Tol＆ST、（D250、D450）＆12mindrop ，它們之間的相關性達到非常顯著水平，說明電子粉質儀與吹泡稠度儀兩者的聯系相當緊密。

通過吹泡稠度儀恒量加水測試與適量加水測試得出的數據與電子粉質儀粉質試驗測得的數據兩者具有較強的相關性，因此運用稠度儀進行稠度測試可以用來表達與電子粉質儀相類似的一些面團流變學特性方面的信息。吹泡稠度儀完成測試所需時間12min左右，而電子粉質儀完成一次測試起碼需要14min左右，如果穩定時間長的話遠遠超過這個時間，無形中提高了我們的工作效率，特別對于面粉加工單位來說，可以快速地從采購的小麥樣品中順利地篩選出企業加工所需的原料很有幫助。應該說明的是，吹泡稠度儀與電子粉質儀雖然兩者都是借助于目標稠度作為評價面團流變學特性的平臺，但畢竟各自的試驗原理和評價體系有明顯的區別，因此兩者的功能是不能相互替代的。