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　　在食品問題頻發的背景下，當前食品安全各項指標中，殘留農藥、獸藥、漁藥、等參數的檢測最受關注，因此，所使用的檢測儀器如多功能食品安全檢測儀、農藥殘留速測儀、動物疫病診斷儀、獸藥殘留檢測儀、重金屬檢測儀、質譜儀、色譜儀、分光光度計等利潤豐厚的高端儀器及快速篩查儀器市場前景看好。要杜絕食品安全問題一度發生，有效監測是重要手段。

　　就目前我過的食品檢測市場來說，食品加工企業達到40多萬家，各級農產品檢驗檢疫站、產品質量監督檢驗所（站）、疾病控制中心站、進出口商品檢驗檢疫局、各類環境監測站等監測機構達23000多個。光就食品安全監測領域分析儀器這一個方面來看，潛在市場即在7450億元以上，檢測耗材年市場容量超過500億元。 但是目前監督檢測遇到的問題是，由于當前的一些風險監測等都是采用法檢的方法，浪費巨大。所以在目前這種情況下，應該在有限的檢測經費和檢測條件下，快速檢測加大樣本抽查技術是控制潛在食品安全風險的有效手段。

　　目前高端儀器，如質譜儀，其研發綜合了精密機械、技術和物理化學等基礎學科，是多學科高度交叉的產物。高端儀器的研發和產業化投入很大，核心技術的成熟需要在市場的作用下循序前進。

　　可以確定的是，目前隨著我國食品檢測力度的加大、網點設置的增多，儀器的配備還有很大的發展空間。從食物生產、加工、出售的產業鏈來說，為了保障食品的安全，在食品安全的生產中必須在各環節設置檢測流程，各級相關職能部門還有許多的工作要做，食品安全檢測行業的需求或許也將如食品溯源產業那樣迎來快速井噴的階段。中國糧油儀器網 http://m.51wenwangwen.com/