理化檢驗在食品安全中的重要性
來源： http://m.51wenwangwen.com/ 類別：行業資訊 更新時間：2015-02-07 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 理化檢驗在食品安全中的重要性是顯而易見的,不過其自身也存在著一些問題。從近幾年出現的食品安全問題來看,現有的理化檢驗方法顯然不能適應食品安全現狀。檢測方法的嚴重滯后是食品安全事故頻發的一個重要原因。
設備問題：隨著科學技術不斷發展,理化檢驗的儀器設備也在不斷的改進和提升。但基層檢驗機構理化檢驗設備落后。經濟欠發達地區的檢驗機構依靠其自身檢驗收入往往是入不敷出,維持日常運轉都有困難,做不到設備更新換代。
人員問題：理化檢驗是一個涉及多個學科的綜合性學科,一個合格的理化檢驗人員需要長期的知識儲備和實踐經驗的積累。但理化檢驗人員的現狀是待遇低、工作量大、工作壓力大,相應的進修和培訓機會少,人才流失嚴重,這就造成了理化檢驗人員相對比較緊張、技術水平良莠不齊的尷尬局面,阻礙了理化檢驗的健康發展。
在食品的安全生產過程中，不同的食品安全品質評價各不相同，通過上述可知影響檢測的因素是多方面的，存在的問題是導致很多加工糧食企業不正視理化檢驗的一個重要的因素之一。對理化檢驗在食品安全中的重要以及不能得到較好發展的原因是值得關注的。中國糧油儀器網 http://m.51wenwangwen.com/
設備問題：隨著科學技術不斷發展,理化檢驗的儀器設備也在不斷的改進和提升。但基層檢驗機構理化檢驗設備落后。經濟欠發達地區的檢驗機構依靠其自身檢驗收入往往是入不敷出,維持日常運轉都有困難,做不到設備更新換代。
人員問題：理化檢驗是一個涉及多個學科的綜合性學科,一個合格的理化檢驗人員需要長期的知識儲備和實踐經驗的積累。但理化檢驗人員的現狀是待遇低、工作量大、工作壓力大,相應的進修和培訓機會少,人才流失嚴重,這就造成了理化檢驗人員相對比較緊張、技術水平良莠不齊的尷尬局面,阻礙了理化檢驗的健康發展。
在食品的安全生產過程中，不同的食品安全品質評價各不相同，通過上述可知影響檢測的因素是多方面的，存在的問題是導致很多加工糧食企業不正視理化檢驗的一個重要的因素之一。對理化檢驗在食品安全中的重要以及不能得到較好發展的原因是值得關注的。中國糧油儀器網 http://m.51wenwangwen.com/
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