粘度測試儀測定與不同質(zhì)量濃度溶液關(guān)系
來源： http://m.51wenwangwen.com 類別：實用技術(shù) 更新時間：2014-12-13 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 近年來,隨著逐漸深入研究涼粉草發(fā)現(xiàn)其具有多種功效和使用價值,引起的關(guān)注相關(guān)與健康食品的消費者的需求。同時涼粉草產(chǎn)品的宣傳增加,尤其是在信息網(wǎng)絡也有很多關(guān)于其信息,為了使消費者能夠進一步了解產(chǎn)品性能的影響,通過粘度測試儀測定該植物的性質(zhì)為市場創(chuàng)造了良好的條件。
選取的原料一定要是在保質(zhì)期內(nèi)。在測定濃度對涼粉草膠溶液流變學性質(zhì)影響的時候，要注意恒溫水浴。粘度測試儀在測定溫度對涼粉草膠溶液粘度性質(zhì)影響的時候，要注意溫度不能太高。轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速最好從10r/min開始，不能過高也不能過低。
不同質(zhì)量濃度溶液的粘度與剪切速度關(guān)系的測定：將配好的溶液放置在磁力恒溫攪拌器上，最開始的轉(zhuǎn)速設置為10r/min。用粘度測試儀將其粘度測出來，記錄好數(shù)據(jù)。將轉(zhuǎn)速依次增加，每次增加的幅度為10r/min直到轉(zhuǎn)速為200r/min，每增加一次轉(zhuǎn)速都應將溶液粘度測量出來，記錄數(shù)據(jù)。整理數(shù)據(jù)的時候?qū)⒄扯葴y試儀的剪切速度換算成剪切速率，并以剪切速率對溶液粘度作圖。
當涼粉草膠溶液濃度小于5g/dL時，曲線走勢很緩和，通過粘度測試儀表明剪切速度的大小對涼粉草膠溶液粘度的大小影響不大，呈現(xiàn)出牛頓流體的流動特性。然而當溶液的濃度大于5g/dL時，溶液的粘度與剪切速率成反比，剪切的速度越大對溶液的粘度影響越大，呈現(xiàn)出假塑性流體特性。從粘度測試儀測定中也可知涼粉草膠本身粘度就較低。
選取的原料一定要是在保質(zhì)期內(nèi)。在測定濃度對涼粉草膠溶液流變學性質(zhì)影響的時候，要注意恒溫水浴。粘度測試儀在測定溫度對涼粉草膠溶液粘度性質(zhì)影響的時候，要注意溫度不能太高。轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速最好從10r/min開始，不能過高也不能過低。
不同質(zhì)量濃度溶液的粘度與剪切速度關(guān)系的測定：將配好的溶液放置在磁力恒溫攪拌器上，最開始的轉(zhuǎn)速設置為10r/min。用粘度測試儀將其粘度測出來，記錄好數(shù)據(jù)。將轉(zhuǎn)速依次增加，每次增加的幅度為10r/min直到轉(zhuǎn)速為200r/min，每增加一次轉(zhuǎn)速都應將溶液粘度測量出來，記錄數(shù)據(jù)。整理數(shù)據(jù)的時候?qū)⒄扯葴y試儀的剪切速度換算成剪切速率，并以剪切速率對溶液粘度作圖。
當涼粉草膠溶液濃度小于5g/dL時，曲線走勢很緩和，通過粘度測試儀表明剪切速度的大小對涼粉草膠溶液粘度的大小影響不大，呈現(xiàn)出牛頓流體的流動特性。然而當溶液的濃度大于5g/dL時，溶液的粘度與剪切速率成反比，剪切的速度越大對溶液的粘度影響越大，呈現(xiàn)出假塑性流體特性。從粘度測試儀測定中也可知涼粉草膠本身粘度就較低。
【中國糧油儀器網(wǎng)】部分文章轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，且不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用，自負版權(quán)等法律責任。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請在30日內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系。
最近更新儀器
推薦儀器
相關(guān)新聞
熱門產(chǎn)品