糧油檢驗實驗室質量管理存在的問題
來源： http://m.51wenwangwen.com/ 類別：行業(yè)資訊 更新時間：2014-12-10 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 在進行糧油樣品抽取時，操作人員往往是根據(jù)自己的主觀臆斷來進行樣品的選擇，沒有嚴格按照標準及相關法律法規(guī)的規(guī)定扦樣，無法確保樣品的代表性。因此，在抽樣這一環(huán)節(jié)如果操作不慎，也會出現(xiàn)很大的問題，給整個糧油質量檢驗工作帶來極大的被動性，嚴重影響糧油檢驗實驗質量。
糧油質量檢驗實驗室技術和管理存在的不足。機構弱化。如人員編制不足，經(jīng)費投人不足，設備更新不及時等。糧油質量檢驗實驗室技術人員和管理人員的編制不足，人員缺乏，老齡化問題嚴重，檢測人員技術培訓缺乏，加上待遇不高，難以引人或留住高等專業(yè)技術和管理人才；缺乏對糧油質量檢驗人員的培養(yǎng)。
在技術及設備方面的投人不到位，從{良多糧油質量檢驗實驗室建設情況來看，難以達到國家的有關標準，實驗室過于狹窄、設備老化、落后，檢測技術手段落后等。如技術要求較高的衛(wèi)生指標如農(nóng)殘、食品添加劑、污染物、真菌毒素等方面的檢測在很多基層的糧油質量檢驗實驗室是不具備檢測條件的。
糧油檢驗報告缺乏科學合理性。糧油檢驗報告是糧油實驗室檢測結果數(shù)據(jù)的最終成品，是具有權威性和法律性的質量憑i，其實質問題是數(shù)據(jù)和檢驗結論的準確、可靠。檢驗報告的質量形成，與原始記錄數(shù)據(jù)的整理、分析、編輯有關。一旦質量檢驗報告出現(xiàn)問題，就會影響檢驗結果的科學性、權威性，乃至人們的生命健康與安全。
由于檢驗機構和個人對糧油檢驗報告的認識存在著局限性，僅僅認為只要有檢驗“合格”的字樣就是安全的，比如有的在進行糧油檢驗時，如果對部分項目的檢驗是合格的，就往往會認定全部產(chǎn)品均為合格，這樣就很容易使沒有被抽查到的部分糧油產(chǎn)品出現(xiàn)質量問題，從而侵犯消費者的合法權益。中國糧油儀器網(wǎng) http://m.51wenwangwen.com/
糧油質量檢驗實驗室技術和管理存在的不足。機構弱化。如人員編制不足，經(jīng)費投人不足，設備更新不及時等。糧油質量檢驗實驗室技術人員和管理人員的編制不足，人員缺乏，老齡化問題嚴重，檢測人員技術培訓缺乏，加上待遇不高，難以引人或留住高等專業(yè)技術和管理人才；缺乏對糧油質量檢驗人員的培養(yǎng)。
在技術及設備方面的投人不到位，從{良多糧油質量檢驗實驗室建設情況來看，難以達到國家的有關標準，實驗室過于狹窄、設備老化、落后，檢測技術手段落后等。如技術要求較高的衛(wèi)生指標如農(nóng)殘、食品添加劑、污染物、真菌毒素等方面的檢測在很多基層的糧油質量檢驗實驗室是不具備檢測條件的。
糧油檢驗報告缺乏科學合理性。糧油檢驗報告是糧油實驗室檢測結果數(shù)據(jù)的最終成品，是具有權威性和法律性的質量憑i，其實質問題是數(shù)據(jù)和檢驗結論的準確、可靠。檢驗報告的質量形成，與原始記錄數(shù)據(jù)的整理、分析、編輯有關。一旦質量檢驗報告出現(xiàn)問題，就會影響檢驗結果的科學性、權威性，乃至人們的生命健康與安全。
由于檢驗機構和個人對糧油檢驗報告的認識存在著局限性，僅僅認為只要有檢驗“合格”的字樣就是安全的，比如有的在進行糧油檢驗時，如果對部分項目的檢驗是合格的，就往往會認定全部產(chǎn)品均為合格，這樣就很容易使沒有被抽查到的部分糧油產(chǎn)品出現(xiàn)質量問題，從而侵犯消費者的合法權益。中國糧油儀器網(wǎng) http://m.51wenwangwen.com/
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