貯藏環(huán)境中O2和C02的測定方法
來源： http://m.51wenwangwen.com/ 類別：實用技術 更新時間：2013-06-04 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 通過本文使掌握貯藏環(huán)境中O2和C02的測定方法。在調節(jié)氣體成分貯藏時，O2和C02的含量直接影響果疏的呼吸作用，二考比例不適宜時，就會破壞果蔬的正常生理代謝，縮短貯藏壽命。所以要隨時家握貯藏環(huán)境條件中的O2和C02含量的變化，使二者比例適宜，延長貯藏壽命。測定果蔬貯藏環(huán)境中O2和C02的方法有化學吸收法和物理測定法，本試驗是應用O2和C02物理測定法。
(一)氧氣濃度測定
用便攜式數(shù)寧測氧儀測定果蔬貯藏環(huán)境中O2濃度。測量原理：本儀器采用電化學極語法隔膜式氧電極為傳感器，采用鉑做陰極、銀—氯化銀做陽極，氯化鉀做電解液，隔膜材料為聚全氟乙內烯膜，此膜選擇性地透過氧。通過電極反應產生電極電流，此電流正比下氣體氧含量，經(jīng)模數(shù)轉換和譯碼驅動，通過液晶屏顯示出氧的百分含量。使用方法：將附件連接好，氧電極接嘴的一頭接過濾器皮管，另一頭接吸氣球皮管。如果在正壓力條件下使用，將吸氣球取下。(1)定標：簡便方法：以新鮮空氣定標，精度一般，將開關旋到IN擋位置，穩(wěn)定3min左右(剛開機時數(shù)字由大到小下降，下降是電極的平衡過程，屆止常現(xiàn)象)。捏功吸氣球2—3次，吸人新鮮空氣，調21％旋鈕，使液晶屏顯示21％。(2)標準氣法：將標氣流量調整在200-500mL/min辦通人氧電極，3min后調整“IN”旋鈕，使顯示器至標氣的測定值，測量氧氣濃度太子50％時，需要用純氧定標99.6％。
當儀器定標完成后，可進行現(xiàn)場檢測，把取樣裝置一頭與被測氣體出口連接，另一頭連接吸氣球，捏動吸氣球3—4次，待讀數(shù)穩(wěn)定后即可得到被測氣體中的氧含量。根據(jù)范圍選擇適當?shù)膿跷弧z測結束后，將開關旋至OFF位置。
(二)二氧化碳濃度測定
使用便二氧化碳檢測儀測定果蔬貯藏環(huán)境中C02濃度。測量原理：二氧化碳檢測儀是根據(jù)比爾定律和氣體對紅外線的選擇性吸收原理而制成的。采用時間雙光束系統(tǒng)，氣體濾波，Insb半導體檢測器，泵吸主動式采樣方式。本儀器是用于測量環(huán)境中的C02的專用儀器，儀器為線性化輸出，直讀濃度值，液晶顯示，保證三位有效數(shù)字，精度為二級。二氧化碳檢測儀的使用方法：(1)啟動：交流供電時，將穩(wěn)壓電源的插頭插在儀器側面板“外接”插孔處，按下“Pow—ER”(電源)開關，紅色指示燈亮，將“TEsT”(檢查)開關向亡扳動，儀器表頭指示為電源供電，外接電源時要大于6v。電池工作時要大于5.8v，否則要給儀器充電。如果電源檢查正常，則將TEST開關扳下，預熱5—10min。(2)校零點：將儀器側面板上的圓形切換旋鈕沿順時針方向擰到“零點“位置，打開“PuMPD開關v黃色指示燈亮，并可聽到泵的聲音，說明泵在工作，大約門‘，若表頭指示值不是零，轉動前面板“零點”電位點，將指示值調為“0”。(3)終點：儀器隨機帶有低壓招合金小瓶標氣，使用時，需將來開關關閉將切換族鈕逆時針旋轉到“測量”位置，然后將鋁合金小氣瓶嘴對準儀器“1K”，輕輕頂氣瓶底部，可聽到“嘶”的聲，時間約0.5—1s。約20s后．指示穩(wěn)定，如標稱濃度為小瓶標氣的數(shù)值，必調整。差異較人時，用隨機附帶的鐘表改錐調整“sPAN”電位器，將指示值調整在標氣存效范圍之內即可。(4)測量：將取樣器接杠儀器人口，打開泵開關，便可將被測環(huán)境的氣體插人儀器內，從顯不器上直接讀出被測樣品的C02濃度值。測量下一個數(shù)據(jù)時，不必回零，將取樣器接桿指向被測處．即可讀出被側值。一般情況下，工作一小時后，應檢查零點。
(一)氧氣濃度測定
用便攜式數(shù)寧測氧儀測定果蔬貯藏環(huán)境中O2濃度。測量原理：本儀器采用電化學極語法隔膜式氧電極為傳感器，采用鉑做陰極、銀—氯化銀做陽極，氯化鉀做電解液，隔膜材料為聚全氟乙內烯膜，此膜選擇性地透過氧。通過電極反應產生電極電流，此電流正比下氣體氧含量，經(jīng)模數(shù)轉換和譯碼驅動，通過液晶屏顯示出氧的百分含量。使用方法：將附件連接好，氧電極接嘴的一頭接過濾器皮管，另一頭接吸氣球皮管。如果在正壓力條件下使用，將吸氣球取下。(1)定標：簡便方法：以新鮮空氣定標，精度一般，將開關旋到IN擋位置，穩(wěn)定3min左右(剛開機時數(shù)字由大到小下降，下降是電極的平衡過程，屆止常現(xiàn)象)。捏功吸氣球2—3次，吸人新鮮空氣，調21％旋鈕，使液晶屏顯示21％。(2)標準氣法：將標氣流量調整在200-500mL/min辦通人氧電極，3min后調整“IN”旋鈕，使顯示器至標氣的測定值，測量氧氣濃度太子50％時，需要用純氧定標99.6％。
當儀器定標完成后，可進行現(xiàn)場檢測，把取樣裝置一頭與被測氣體出口連接，另一頭連接吸氣球，捏動吸氣球3—4次，待讀數(shù)穩(wěn)定后即可得到被測氣體中的氧含量。根據(jù)范圍選擇適當?shù)膿跷弧z測結束后，將開關旋至OFF位置。
(二)二氧化碳濃度測定
使用便二氧化碳檢測儀測定果蔬貯藏環(huán)境中C02濃度。測量原理：二氧化碳檢測儀是根據(jù)比爾定律和氣體對紅外線的選擇性吸收原理而制成的。采用時間雙光束系統(tǒng)，氣體濾波，Insb半導體檢測器，泵吸主動式采樣方式。本儀器是用于測量環(huán)境中的C02的專用儀器，儀器為線性化輸出，直讀濃度值，液晶顯示，保證三位有效數(shù)字，精度為二級。二氧化碳檢測儀的使用方法：(1)啟動：交流供電時，將穩(wěn)壓電源的插頭插在儀器側面板“外接”插孔處，按下“Pow—ER”(電源)開關，紅色指示燈亮，將“TEsT”(檢查)開關向亡扳動，儀器表頭指示為電源供電，外接電源時要大于6v。電池工作時要大于5.8v，否則要給儀器充電。如果電源檢查正常，則將TEST開關扳下，預熱5—10min。(2)校零點：將儀器側面板上的圓形切換旋鈕沿順時針方向擰到“零點“位置，打開“PuMPD開關v黃色指示燈亮，并可聽到泵的聲音，說明泵在工作，大約門‘，若表頭指示值不是零，轉動前面板“零點”電位點，將指示值調為“0”。(3)終點：儀器隨機帶有低壓招合金小瓶標氣，使用時，需將來開關關閉將切換族鈕逆時針旋轉到“測量”位置，然后將鋁合金小氣瓶嘴對準儀器“1K”，輕輕頂氣瓶底部，可聽到“嘶”的聲，時間約0.5—1s。約20s后．指示穩(wěn)定，如標稱濃度為小瓶標氣的數(shù)值，必調整。差異較人時，用隨機附帶的鐘表改錐調整“sPAN”電位器，將指示值調整在標氣存效范圍之內即可。(4)測量：將取樣器接杠儀器人口，打開泵開關，便可將被測環(huán)境的氣體插人儀器內，從顯不器上直接讀出被測樣品的C02濃度值。測量下一個數(shù)據(jù)時，不必回零，將取樣器接桿指向被測處．即可讀出被側值。一般情況下，工作一小時后，應檢查零點。
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