小白菜油菜貯藏工藝
來源： http://m.51wenwangwen.com 類別：實用技術 更新時間：2010-03-25 閱讀次
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1、產品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌,消毒劑以CT-高效庫房消毒劑為佳，每100立方米使用500克，按說明使用。
2、要嚴格挑選加工，將小白菜運到庫內，去掉黃邦、爛葉及劈折的葉柄、雜草、泥土，去掉有病蟲害和不完整的菜棵。
3、將挑選好的小白菜理順整齊，用撕裂膜捆成250克左右小把，繩系的松緊適宜。
4、入庫預冷24小時。
5、裝入0.03毫米厚的塑料袋，每袋裝1公斤左右，折口。
6、溫度、濕度和氣體成分管理應適當，溫度應控制在0℃，相對濕度控制在95%-100%，防止庫溫波動造成結露，引起腐爛。
7、小白菜不應超期貯藏。http://m.51wenwangwen.com
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